Es gibt in der Saarbrücker Gastronomie nur noch wenige Stellen, wo wirklich Einzigartiges realisiert wurde. Die Nautilus Bar im Nauwieser Viertel ist so ein Felsen in der Flut der uniformen Systemgastronomie. Ein Lokal, das seit fast einem halben Jahr mit seinem ganz eigenen Stil überzeugt und so einfach unverwechselbar wurde. Dazu bedurfte es vor allem zweierlei: einer Vision, was das Konzept anging, und das Herzblut und Know-How dieses dann auch umsetzen zu können. Über Beides verfügte Ralph Nermerich ganz offensichtlich, denn ihm ist wirklich ein kupferverziertes Kleinod irgendwo zwischen Steampunk und Retro-Chic gelungen 
. Schon nach wenigen Momenten fühlt man sich an Bord des namensstiftenden U-Bootes versetzt. Ein Eindruck, den nicht nur das wirklich superbequeme Mobiliar noch weiter unterstützt, sondern auch der Wirt höchst selbst. Der hat einfach irgendwas von einem Captain Nemo, nicht nur weil er hier selbst beim Ausbau ausführlich mit Hand angelegt hat, sondern vor allem, wenn er sein fast lexikalischen Wissens über die mehr als 300 Spirituosen im Angebot, um die ein oder andere Anekdote ergänzt, mit seinen Gästen teilt. Geöffnet ist ab 18 Uhr, Sonntag und Montag ist Ruhetag
Nautilus Bar, Försterstraße 17, 66111 Saarbrücken, Tel: 0681- 76 04 21 10, www.facebook.com/Nautilus-Bar-Saarbrücken