Seit Februar ist St. Arnual um einen kulinarischen Treffpunkt reicher. Wo früher das alte Canapé Legende schrieb, bietet nun die Auberge Rouge mit frischer, authentischer Küche ein Restaurant, das sich auf die Speisen konzentriert, ein kommunikatives Bistro mit Vinothek und im Sommer einen erfrischenden Biergarten am Sandstein-Felsen. Die Restaurant- und Bistro-Karte orientiert sich an saisonal und regional verfügbaren Zutaten und überrascht immer wieder mit besonderen mediterran-internationalen Gerichten wie etwa der „Fledermaus“, einem Schmorgericht vom Rind mit Burgunderjus und Selleriepüree. Auf der Mittagskarte wechselt das Stammessen täglich. Hier will man genießen, kommunizieren und verweilen. Küchenzeiten sind montags bis freitags von 12 bis 14 Uhr, dienstags bis donnerstags und sonntags von 18 bis 21 Uhr. Freitag, Samstag und vor Feiertagen von 18 bis 22 Uhr.
Auberge Rouge – Bruchstraße 36, 66119 Saarbrücken, Tel: 0681 – 68 85 41 49, www.aubergerouge.de